铁钙和锌的吸收要小心

 　　日常饮食对人体是非常重要的，美国一项新研究结果显示，无论是日常饮食还是以营养保健品形式摄入铁和钙，对肺癌的发生、发展都可能产生一定的影响。铁和钙摄入多尤其可增加吸烟者患肺癌的风险。铁、钙、锌是参与人体内活性氧代谢的微量营养素。先前曾有科学研究表明，铁、钙和锌摄入过多可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症风险，而且这些风险是比较高的。

　　为了证实饮食与癌有关系，在一项新的研究中，学院研究人员对百多名肺癌患者和千多名健康人进行了饮食情况调查，调查内容包含吸烟史等潜在风险因素。调查结果显示，分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时，铁、钙的致癌风险高于锌；而三者共同的致癌风险则更大。对人身体健康的影响也更大。

　　那项调查做了多年的时间，参与这项研究的人表示，无论铁、钙和锌的来源是饮食还是保健药品，结论是相同的，“特别是铁和钙的摄入与肺癌发病风险增加有关”。此外，铁、钙和锌对吸烟者的影响大，对已戒烟者的影响小。专家说，吸烟者和曾经吸烟者，.好不要大量服用含钙和铁的食物和营养保健品，以免增加患癌的风险率。

　　(126243)(150)(149)