专家告诉你食用洋葱对人体有哪些作用

 　　洋葱大家都很熟悉，有的人喜欢吃，但有的人不喜欢，今天为大家介绍的这款蔬菜——洋葱有“天然杀菌剂”之称，虽一年四季常见，在这个季节食用有抑菌防腐治感冒的特殊功效。保健科主任教授介绍称，洋葱性温味甘辛，有健脾消食，理气和胃的功能。专家指出这种菜特别的适合在清明节后食用。

　　大家知道洋葱有什么样的作用吗？专家指出它可用于辅助治疗脾胃阳虚所致的腹冷痛、没胃口等症状。而从现代营养的角度来看，洋葱含有杀菌力强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒，在有效刺激消化腺的分泌，增进食欲、帮助消化的同时，还有助于消除体内的自由基，增强新陈代谢抗衰老的作用。泮葱还含有前列腺素A，常吃有助于扩张血管、降低血液黏度，以达到降压降脂，保护心脑血管的目的。专家建议有高血压的患者可以适当的吃些洋葱。

　　菜市场卖洋葱的有很多，那么如何挑选洋葱呢？选洋葱时应以个大且重，鳞片紧密，外皮光泽无损伤，且辛辣味浓者为佳。食法：生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料；熟食时，可与各种肉类一同爆炒或者入汤，但要注意加热时间不宜过长，以免破坏杀菌力较强的蒜辣素，降低食用功效。提醒：因其味辛，生吃时口气大，嚼花生米或茶叶对除口气有一定作用，在食用洋葱之后可适当的嚼些花生米和茶叶。

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