虫菜并不可帮其辨*物

　　请问，怎样的食物才是.安全的呢？当你发现这样的问题时你是怎样回答，有不少市民对蔬菜的食用安全更为紧张，有些老人上街买菜专挑菜叶上有小虫眼的，甚至见到虫子反而更放心，认为吃起来更安全。但据专家介绍，市面上除了价格特别昂贵的有机菜，大多数蔬菜几乎没有不打农药的。不能排除菜农在发现菜叶出现虫眼之后又补打一次农药，而蔬菜农药残留量是否降低到安全标准线，除了通过正规渠道的检测，一般难以观察得到。因此，我们在选择食物的时候不能看单一的事情。

　　你知道为什么打了农药的蔬菜里面还是会有虫子出现吗？在正逐渐进入高温天气的时候，特别是十字花科之类的“多虫害蔬菜”在种植期间，不只喷施一次农药。但市民也无需因此“谈菜色变”，建议在烹饪之前用淘米水或一定比例的食用碱兑水泡上片刻以助分解残余农药。若还不放心，还可用开水烫一遍再进炒锅，但不要久烫，以免让蔬菜的有效营养成分流失过多。如果你买的时多虫孔的菜就按照上面的方法来做吧，防止出现不必要的麻烦。

　　在这里还是提醒大家，为了安全起见还是尽量选用有机蔬菜，常买菜的人大都知道，市面上的蔬菜有几种常见的标识：有机、绿色和无公害，教授解释说，从这三种标识可判断出蔬菜在其生产过程中农药及其他化学物质的使用情况——1.有机蔬菜：蔬菜在生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，并经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。2.绿色蔬菜：蔬菜在生产过程中虽然使用农药，但上市前蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的相关标准。对于饮食方面，白癜风的患者是需要多关注的了，因为饮食对白癜风的病情康复有很大的帮助。www.baidianfeng15.cn

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