白颠疯早期证状患者吃驴肉有什么益处

　　在日常生活中要注意科学的饮食调理，蛋白质是人体所需的营养物质，对于人们来说有效补充蛋白质，是白癜风患者生活中中必不可少的食物，近日，利用现代先进科技手段，对驴肉蛋白成分进行了深入分析，并将各项指标分别与猪、牛、羊、鸡肉做了详细对比。

　　结果显示：驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首，比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%；驴肉中8种人体必需 酸和10种非必需 酸的含量都十分丰富。与其他畜禽肉相比，驴肉必需 酸含量 ，为39.4%，而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

　　对于含有蛋白质食物人们该如何选择， 酸的种类和含量决定着蛋白质的优劣。驴肉中赖氨酸(9.0%)、组氨酸(4.8%)明显高于其他肉的 酸。赖氨酸可以起到促进食欲、促进幼儿生长和发育的作用，还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，它是合成大脑神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需 酸。组氨酸对于成年人来说虽然不是必需 酸，但其在新生儿及儿童生长发育期中起着非常重要的作用。

　　有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨酸的含量为1.4%，高于羊肉(1.3%)、牛肉(1.1%)和鸡肉(1.2%)，与猪肉的色氨酸含量相近，因而驴肉的品质要优于其他肉。

　　日常生活中不防摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。对于肉类的选择，肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的 酸多少。天冬氨酸、谷氨酸是两种重要的鲜味 酸，从它们在 酸总量中所占比例来看，驴肉为24.6%，远高于羊肉(22.9%)、猪肉(23.2%)、牛肉(23.3%)和鸡肉(19.7%)。这也是人们称赞驴肉鲜美可口的重要原因。有的人以为驴肉一定粗糙不堪，实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。

　　多食一些富含酪氨酸的物质，有道是“天上龙肉，地下驴肉”，这是古人对驴肉的 褒扬，研究证实，驴肉蛋白较之其他畜禽是 质的，称其“肉中蛋白王中王”是当之无愧的。驴肉虽好，可白癜风患者也要根据自己的经济情况来进行选择，不可贪图好就不管不顾的买。

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