萝卜是大家常吃的蔬菜之一，萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有多种药用价值，是一种很好的保健食物。
日常的萝卜有很多不同的种类，中国是萝卜的故乡，栽培使用历史悠久，早在史书中就有关于萝卜的记载。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？人们应该怎样去挑选呢？http://www.baidianfeng51.cn
这里小编简单的给大家一下。红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种 酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是.好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增，但是一些特殊体质的人是不能多吃的。
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