涮的东西可有更多学识

　　你知道吗？涮锅是有一定的规律的，其实在搭配方面只要你的菜单搭配合理，涮火锅讲究顺序，.好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解*、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。我们在这里大概的为大家讲的这些是否清楚了呢？

　　我们在吃火锅的时候，相信不会少去羊肉的，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解*、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。不过肠胃不好的人尽量少食用此类的食物。www.baidianfeng15.cn

　　吃火锅的时候火气比较旺盛，所以可以在火锅里面适当的加入一些白莲，因为白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲.好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。吃火锅有很大的学问哩，如果你是想知道更多的话可以查询相关的资料。

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