制面饭的几个常识

　　馒头虽然很好吃，其做法也是很简单的，想知道怎么和面效果好吗？包饺子面五十多克面粉加百分之五十多的温水，放精盐，充分揉和，醒面三十多分钟开始操作。擀面条面五百多克面粉加百分之三十多的温水，放精盐及少量食用碱，醒面半个小时后操作。蒸馒头面面粉加温水，放酵母，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。 不知道你有没有学会呢？尽量可以尝试性的联系一下。

　　不知道大家知不知道面粉的分类有很多种，首先面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉；营养强化面粉如增鈣面粉、富铁面粉等；按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级；按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉；没想到吧！面粉还可以分为这么多种呢！http://www.baidianfeng51.cn

　　接下来。跟着小编一起来学习面粉该如何保存和它的色泽吧！面粉的保存面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。面粉的色泽正常的面粉色泽为乳白或乳*色，苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。保存不好面粉就可能做不出香喷喷的馒头来了。

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