醋的运用

　　食用醋是我们日常生活中的必备品，食醋解酒：食醋，徐徐服下。吃食醋与白糖浸沾过的萝卜丝。吃食醋与白糖浸渍过的大白菜心。豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸能解乙醇，食后能使之迅速排出。酸枣葛花解酒：酸枣，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。醋还有软化血管的作用。http://www.baidianfeng51.cn/

　　豆类食物是一种高蛋白食品，绿豆、红小豆、黑豆解酒，加甘草，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中*。生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将3者煎汤服，可消渴、清热、解酒。芹菜解酒：芹菜榨汁服下，可除酒后头痛、脑涨和颜面潮红。生姜解酒：酒醉后有恶心、呕吐者，可取一小块生姜含于口中，有止吐作用。这些方法均适用于酒后喝醉者。

　　还有一些蔬菜类的解酒办法，荸荠解酒：取荸荠，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。白萝卜解酒：白萝卜，捣成泥取汁，一次服下。也可用白萝卜汁中加红塘适量饮服。也可直接吃生萝卜。生梨解酒：吃梨或榨梨汁饮服。对酩酊大醉者，食后仍无效果，则应送医院解救。这就是上述的一些食用解酒妙方。

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