乳标竟被把持

　　牛奶是人们生活中经常喝的一种营养饮品。而关于国内生乳标准全球差的争论再度成为焦点。卫生部刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心教授透露称，农业部正制订生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。将乳品分优良等级，有什么作用呢？

　　由于有些乳制品在加工时，对生乳要求较高，因此需要选择质量好的生乳进行生产。国内疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组表示，卫生部依法正在对乳品安全国家标准的实施情况进行跟踪评价，并将根据跟踪评价意见对标准进一步修订完善。乳品企业根据优质优价的原则收购牛乳，将不同蛋白质含量的生乳用于不同类型乳制品产品的生产。这样，也能满足不同乳业生产的需要。http://www.baidianfeng51.cn/

　　虽然国内乳业标准并不高，但是专家认为，随着奶牛养殖业的发展和养殖水平的提高，养殖环境的改善，生乳菌落总数会逐步降低。国家鼓励企业在生乳收购中设置菌落总数分级收购标准，引导奶农标准化规模养殖，不断提高生乳质量，我们也将根据产业发展状况及时调整相关指标。以便保证消费者喝到健康的牛奶。

　　（119245）（qh210）（qh253）